BÊ NƯỚNG THAN HOA

Thịt bê chế biến kiểu cách nào thì vẫn luôn thơm ngon, bổ dưỡng… nào là bê hầm, bê xốt vang, bê xào xả ớt, bê tái tương, gừng…Nhưng có lẽ, món thịt bê nướng trên lửa than hoa là hơn cả, bởi đặc trưng riêng có, hấp dẫn khách sành ẩm thực, dù lần đầu thưởng thức.
Món ăn này cần có kĩ thuật dùng lửa khác biệt, công phu của các đầu bếp, không phải đầu bếp nào nướng cũng đảm bảo độ ngon, thơm, mềm để món ăn được nổi bật trong ký ức người thưởng thức món ăn.