Ẩm thực luôn là một phần văn hóa của bất cứ vùng miền nào – là một phần không thể thiếu của mỗi chuyến đi, đến với du lịch Ba Vì mà không khám phá ẩm thực Ba Vì thì quả là một thiếu sót. Ẩm thực Ba Vì rất phong phú và đa dạng nhưng đặc biệt nổi tiếng với các món cá sông Đà như cá Nheo , cá Lăng, cá Ngạnh…
Ba Vì với những cánh đồng, đồi núi thì các món gà ri, gà đồi là một trong những món ăn nổi tiếng ở nơi đây
Ngoài ra bạn đừng quên chọn vài ống cơm lam hoặc một đĩa xôi nếp nương chấm vừng vào thực đơn của mình nhé!
Ở Ba Vì có rất nhiều nhà hàng có thể đáp ứng được nhu cầu ẩm thực của bạn. Nếu bạn muốn tìm một vị trí ẩm thực nằm ở trung tâm giữa các khu du lịch ở Ba Vì vừa thuận tiện cho việc di chuyển thì nhà hàng Lá Cọ sẽ là một điểm đến phù hợp nhất cho bạn, Nhà hàng Lá Cọ cách đường đi vào vườn quốc gia Ba Vì khoảng hơn 1km, với không gian lớn theo phong cách nhà vườn thiết kế giàu tính thẩm mỹ, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn truyền thống và đặc sản ở Ba Vì như Cá Nheo đủ món, Cá Ngạnh đủ món, Cá Lăng Đủ món, Lợn Lửng đủ món …Những miếng cá Ngạnh rán chanh vàng ươm, được cuốn với bún chấm nước mắm hành, những tộ cá Nheo om chuối đậu bắt mắt và phảng phất vị đồng quê, những đĩa lửng hấp hấp dẫn chấm với nước tương xứ Đoài… sẽ làm hài lòng những khách hàng thông thái và khó tính nhất. Lá Cọ còn là một địa chỉ ẩm thực an toàn với những thực phẩm được chăm sóc, nuôi trồng ngay tại khu vườn của nhà hàng. Ngoài ra tại các khu du lịch cũng có nhà hàng như nhà hàng Ao Vua ở khu du lịch Ao Vua, với không gian khá đẹp, đặc biệt ở đây chuyên phục vụ các món ăn dân tộc Mường – Dao , chuyên các món lợn mán, thú rừng….Hay nhà hàng Oanh Thám ở khu du lịch Khoang Xanh Suối Tiên, tuy không gian không đẹp bằng các nhà hàng trên , nhưng ở đây có những món chim ăn rất ngon, thịt đà điểu, gà đồi, cá suối…Ngoài ra các bạn có thể lựa chọn một số nhà hàng ở lân cận như : nhà hàng Đầm Long , Suối Tiên, nhà hàng Ba Vì…