Món chim vẫy nướng rất thích hợp cho những bữa tiệc nơi nhà hàng sang trọng. Thịt chim vẫy ngọt, dai, không bị sơ quyện cùng các nguyên liệu khi chế biến khiến cho món ăn có màu sắc bắt mắt và mang một hương vị vô cùng hấp dẫn. Chim vẫy nướng mà thêm chút muối tiêu chanh hoặc muối ớt thì ngon phải biết nhé. Ngọt lắm, mà uống với rượu trắng thì đúng điệu luôn, không bị phá vị.
Tháng 9 mùa thu “mùa chim ngói về”. Mỗi khi nhắc tới chim ngói người ta lại liên tưởng đến món chim ngói nướng mọi. Chỉ cần nghe tên thôi cũng biết đó là một món ăn độc đáo. Những chú chim ngói béo tròn, chắc thịt được làm sạch nhưng không mổ để đến khi nướng giữ nguyên vị ngọt của thịt chim, được tẩm ướp chút gia vị và nướng trên than hoa đỏ rực. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng lại phết lên mình chim một lớp mật ong để chim không bị khô. Mật ong sẽ giúp món chim nướng có màu vàng cánh gián, rất ngon mắt. Thịt chim ngói mềm ngọt, khi ăn có một mùi thơm rất tinh túy mà những loại chim thông thường không thể sánh được. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ tuyệt vời hơn đấy!
Hãy là người đầu tiên nhận xét “CHIM NƯỚNG MỌI”